Voyage dans l'assiette avec ces recettes de porc au caramel

Name: Voyage dans l'assiette avec ces recettes de porc au caramel
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Cuisine: porc au caramel

Les variantes du porc au caramel sont nombreuses et variées Photo par Alpha

Le porc au caramel (ou thịt kho) trouve ses origines au Vietnam mais de nombreux autres pays asiatiques se sont appropriés cette délicieuse recette, chacun y mettant son grain de sel.

Très simple à préparer, ce plat sucré salé est généralement servi avec du riz et des légumes poêlés. Des variantes au boeuf ou au poisson sont tout à fait possibles.

Meilleures recettes de porc au caramel et de cuisine vietnamienne des Gourmets

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Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems. Très facile à réaliser ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette originale.

Porc au caramel

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Le porc au caramel est un plat qui peut être fait et conservé plusieurs jours. D’ailleurs, à chaque fois qu’on le réchauffe, il va devenir encore plus savoureux puisque la viande s'imprègne de la sauce, ce qui le rend encore plus savoureux. Accompagné du riz blanc et des légumes cuit à la vapeur ou à l'anglaise, et bien on a un repas simple mais délicieux. Chez moi, on le mange également avec du riz gluant à la vapeur, et des pickles de concombre.

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